Traubenbrand aus Riesling Silvaner Trauben. Im Eichenfass gereift. Der typische «Grappa» wird aus dem Rest (Trester) der Weinproduktion erzeugt. Unsere Grappolinos entstehen jedoch aus den ganzen Trauben. Dadurch steht beim «Brennen» mehr Flüssigkeit zur Verfügung. Dies führt zu einem weicheren Bokeh und intensiveren Geschmack.